上海提供酒店管理专业的大学包括：
1. 上海大学（旅游管理）
2. 上海师范大学（旅游管理）
3. 上海商学院（酒店管理专科）
4. 上海旅游专科学校（酒店管理、旅游管理）
5. 上海外国语大学贤达经济人文学院（酒店管理）
6. 上海杉达学院（酒店管理）
7. 上海第二工业大学（酒店管理）
8. 上海锦江国际理诺士酒店管理专修学院（LRJJ）
这些学校提供不同层次的酒店管理教育，包括本科和专科，旨在培养具备酒店管理知识和技能的专业人才。
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